2025年11月21日、厚生労働省から「平成30年食品衛生法改正の施行状況等について」が公表されました。
本レポートでは、HACCPに基づく衛生管理の実施状況や、食品衛生法改正後の各事業者の取り組み状況がまとめられています。

自社のHACCP運用状況を改めて確認するとともに、他社の進捗状況についても把握し、より適切な衛生管理体制の維持・向上に努めていきましょう。

平成30年食品衛生法改正の施行状況等について