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アレルギー表示の一部改正の完全施行について
平成20 年6 月3 日に食品衛生法施行規則が改正され、「えび」及び「かに」を原材料とする加工食品にあっては、これらを含む旨を表示することが義務づけられ、平成 22 年 6月4 日より製造、加工、輸入されるものから完全施行されます。 平成22 年6 月3 日までに製造、加工又は輸入されるものは、猶予の対象となっていますが、アレルギー患者の健康被害の発生を防ぐ観点から、猶予の対象となるものであっても、できるかぎり速やかに、「えび」及び「かに」に関する適切な表示に努めてください。
不明な点は、消費者庁の「アレルギー物質を含む食品に関するＱ＆Ａ」を参照して下さい。
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